Pour ajouter du goût à des aliments un peu fades, les industriels n’hésitent pas à ajouter des additifs alimentaires, même parfois pour en améliorer l’aspect. Certains additifs sont également ajoutés pour augmenter la durée de conservation (comme dans les boites de conserve). Mais quel est la dangerosité de ces colorants artificiels pour notre organisme ? Cet article apporte quelques éclaircissements.