Parmi tous les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de notre corps, il en est un que nous pensons tous bien connaitre : le calcium. Ce métal (alcalinoterreux, comme le magnésium) est en effet essentiel à notre organisme, et pas seulement dans la construction du squelette et des dents. Les ions calcium ont un rôle central dans les échanges entre les cellules et ils régulent le pH (c’est-à-dire l’acidité) du corps. La « calcémie », qui mesure le taux sanguin de calcium, est ainsi une donnée importante que notre organisme veille à maintenir dans une fourchette précise. De plus, le calcium est impliqué dans chacune de vos contractions musculaires, les sportifs plus que les autres doivent veiller à ne pas en manquer.