onigiri

Onigiri – Boulettes de riz fourrées

Si ce n’est pas déjà fait, cuire le riz à l’eau (étuvée), jusqu’à complète absorption, sans aucun condiment, façon gohan. Laisser tiédir, mais pas refroidir complètement. Le riz doit être collant. Préparer les autres ingrédients. Couper les umeboshi en morceaux. Couper la feuille de nori en 4 larges bandes et les griller légèrement.

superfood

Les SuperFood …

Les super food /raw food biologiques de Purasana sont
des aliments purs issus de céréales, de plantes,
d’algues, de graines, de baies, de fruits, de légumes…
sans pesticides, produits chimiques, agent de charge,
colorant, aromatisant, conservateur ou tout autre type
d’additif synthétique ou artificiel.
Ils sont naturellement riches en nutriments essentiels

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Le gluten

Il est souvent courant d’entendre qu’untel ou untel suit un régime sans gluten dû à une allergie et à une intolérance à ce produit. D’autres encore qui ont décidé d’exclure ce composant de leur alimentation sans en être allergique. Le gluten n’est-il donc pas indispensable ? Peut-on l’exclure de notre régime sans aucun problème de santé ?

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