Laver les courgettes, puis couper les en rondelle de 5 mm pas trop fine.

Faire cuire à la vapeur les Courgettes sans les épluchés, pendant 15 à 20 min.

Verser les courgettes dans le bol d'un blender, ajouter le sel et le curcuma et mixez.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie écrasé les cacahuètes grossièrement.

Verser le velouté tiède dans les plats, nappez avec un filet d'huile de sésame et quelques cacahuète concassées.

Bon appétit !

Marlène C.N

 

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